Selbstgemachte Ketchub ist was ganz Feines!
Ich bin ein echter Ketchup Fan. Meine Erfahrung: nur die allerbesten Tomaten sind gerade gut genug!
Am besten finde ich die Dattelkirschtomaten im Hochsommer. Diese sind voll feiner Aromen und einfach pur schön sehr köstlich.
Heute habe ich das Erdbeer-Tomaten-Ketchub aus d Thermomix modifiziert.
Statt Erdbeeren habe ich Papaya od Mango genommen. Pepperoni und Ingwer habe ich weggelassen. Etwas weniger Zucker, da eine Tomaten teilweise sehr süß waren. Et voilá - einfach nur lecker!!!
